上尾市役所の向かいにある麺屋 冽 上尾店さんを紹介します。
以前、居酒屋を営んでいた堀亮一さんは、食事メニューとして提供していたラーメンが美味しいと話題だったことから、改めてラーメン店で修業を積み、独自に研究も重ね、麺屋 冽をさいたま市北区宮原町で開業。店の評判も良く、5年前に上尾店も開業しました。
魚介と豚骨の配合を絶妙に調整し、じっくり時間をかけて作る濃厚なダブルスープと、秘伝のタレにつけこんだ柔らかい鶏肉チャーシューによる、豚・鶏・魚が織りなす旨味のハーモニーが特徴です。タピオカを練り込んだ麺はモチモチした食感で、のど越しも良く空腹を満たします。
女性1人でも入りやすい、カフェのようにスタイリッシュなデザインの上尾店。本格極濃厚つけ麺と、あっさり塩とりそばという2つの看板メニューのほか、上尾店限定のレモンパクチーラーメンや味噌らーめんも好評です。つけ麺・ラーメンともにテイクアウトもできます。
「コロナ禍で外食の機会が減り、当店も売上が大幅にダウンしました。そのような中、来店いただいたお客様に感謝の気持ちを込めて、ラーメン一杯一杯に妥協せず提供しています」と堀さん。
11月12・13日に開催するあげお産業祭では、鶏肉チャーシューで培ったノウハウを生かし、ジャマイカ名物のジャークチキンを販売するそうです。
看板メニュー「極濃厚つけ麺」
ラーメンを提供する堀亮一さん(撮影時のみマスクを外しました)
上尾店限定レモンパクチーラーメン
豚・鶏・魚のマークが入ったのぼり旗
カフェのような店内
あげお産業祭で販売するジャークチキン
店舗外観
名称 | 麺屋 冽 上尾店 |
所在地 | 上尾市宮本町14-16 駐車場2台 |
電話番号 | 048-708-8263 |
営業時間 | 火~土曜 11:00~14:30 / 17:30~23:00 ※日・月曜は昼11:00~14:30のみ |
定休日 | 無休 |
リンク | Twitter https://twitter.com/menyaretsu Facebook https://www.facebook.com/menyaretsu/ Instagram https://www.instagram.com/menya_retsu/ |