【キムチショップあげお】　試行錯誤を繰り返して完成した美味しいキムチをどうぞ。ワークショップも主催

　｢ふとした出会いから、人生が変わりました！｣
そう話すのはキムチショップあげおの女将、小林キミさん。友人宅で食べた手作りキムチの美味しさに感動してレシピを必死に書き留め実践。作り始めた瞬間に、キムチ作りは小林さんの全てになったそうです。

　｢美味しいキムチを作りたい｣と試行錯誤を繰り返し、食材にもとことんこだわり、何度も何度もひたすらに作り続け、自分のキムチが完成していった時の嬉しさは今でもずっと忘れられないそうです。そしてそのキムチを食べてくれた家族の笑顔を見た時、｢上尾でキムチ屋さんをやろう！！｣と開店に至りました。

　家族が建ててくれたキムチ小屋でスタートしたキムチショップあげおさん。最初から順風満帆なんて事はなく、出店したイベントでは商品が全く売れず意気消沈し、個人営業ゆえの積もる疲労に疲れ果ててしまった時期もあったそうです。
　それでも｢キミさんのキムチが食べたい｣と買いに来てくれるお客様と、上尾でお店をやっているたくさんの仲間に何度も助けられ、励まされ、勇気をもらい前に進み続けました。

　「いろいろ使いたくなっちゃうキムチのたれ」という商品は、その名の通りの調味料としてさまざまな使い途があります。上尾市観光協会推奨土産品、全国推奨観光土産品にも認定されている人気商品です。
　今年で10周年を迎えるキムチショップあげおさん。年初から「キムチ作りワークショップ」を主催するという、新たな取り組みでスタートしました。これまで小林さんが大切にしてきたキムチの味、キムチの作り方が学べるワークショップは大盛況で、第2回目も近々開催される予定です。かつて自分が感じ、今なお忘れる事のないキムチ作りの楽しさを今度は伝える側になった小林さんには、最近新たな｢人生を変えちゃうかもしれない出会い｣があったそうですよ！！　夢を持ち続ける小林さんが作る美味しいキムチ、是非皆さん買いに行ってみてくださいね。