【菓子屋hoTAte】　クッキー詰め合わせが上尾市観光協会推奨土産品に選ばれました！

　「日々の暮らしの中でほっこりするようなお菓子」をテーマとする菓子屋hoTAte（ホタテ）さんのクッキー詰め合わせが、上尾市観光協会推奨土産品に選ばれました。
　店主の兼光博揮さんは、都内近郊の有名レストランでシェフパティシエを長年務めていた実力派です。2021年に独立し、翌年9月にグランドオープンした同店では、培った技術をもとに焼き菓子にフォーカスして、全てのお菓子をハンドメイドで作っています。看板商品のマドレーヌは、店名同様にホタテ貝を模し、生姜を加えて味にアクセントをつけ、季節ごとにフレーバーを変えています。インテリアにもこだわり、シックで温かみのある雰囲気の店内には、朝焼きカヌレやスコーン、バナナケーキ、季節のタルトなどの焼き菓子が常時10種類以上並びます。

看板商品のマドレーヌ

人気の朝焼きカヌレ

　この度、ホールケーキがリニューアルしました。見た目にも美しいフルーツタルトやデコレーションケーキは、素材やフルーツを好みに合わせたセミオーダーにも対応しています。ホールケーキは３日前までの予約制（材料の仕入れ状況により前後）です。

ホールケーキ各種

　上尾市観光協会推奨土産のクッキー詰合せは、地元企業から厳選した素材を仕入れ、添加物は一切使わずシンプルに仕上げています。味はコーヒーとチョコの２種類があり、ザクザクとした食感とスパイスの香りが口に広がるなど、味や香りが何層にも重なり合っています。サステナブルを心掛け、簡素な包装で販売しています。

推奨土産品　クッキーの詰合せ。１箱８枚入り、1,540円

　「何度も通いたくなるような温かさのある、地元の方に愛されるお店を目指していきたいですね」と兼光さんは語り、地域に密着した活動の一環として、高校や企業でお菓子教室も実施しています。どこか懐かしさが漂う同店。友人宅にふらっと遊びに行くような感覚で訪ねてみてはいかがでしょうか。

リビングのような店内で接客する兼光さん