昨年4月にオープンしたHACHIDORI(ハチドリ)は、赤池さんご夫婦2人が営む、食事とメキシカンアートを楽しむレストランです。メキシコ人の奥様が作る、他の店にはない本格的なメキシカンフレンチ料理と、赤池さんの心安らぐ温かな接客が好評で、間もなく開店1周年を迎えます。

 おすすめメニューを紹介します。「海老と新じゃがいものアヒージョ~メキシコ産乾燥唐辛子とテキーラ風味、バケット添え」は、大きな海老を贅沢に使い、細切りにした大型のメキシコ唐辛子とテキーラが料理に深みを与えます。1,930円。

 「白身魚の焦がし焼き~ズッキーニのクリームソース」は、新鮮な白身魚の皮面を香ばしく焼き、身はふっくらとオーブンで仕上げています。ソースにはズッキーニを加えたクリームソースに チリオイルがアクセントを加えます。1,850円。

 「大山鶏のメキシカングリルチキン~アボカドピューレ添え」は、大山鶏のもも肉を 唐辛子を中心としたスパイスでマリネし、グリルしています。メキシコ在住時に食べた、バーベキュー料理をイメージして作ったそうです。1,550円。

 「野菜とキノコのラザニア アステカ風」は、たくさんの野菜と鶏肉をコーン生地で挟んでオーブンで焼いた郷土料理です、コクのあるトマトソース(サルサランチェラ)が味をまとめてくれます。1,450円。

 また「上尾串ぎょうざ~チリコンカンの串エンパナーダ」は、チリコンカンを餡にして小麦粉の生地で包みオーブンで焼き、好評を博しています。550円。

 ランチタイムは2名様からの事前予約制で2,900円のコースのみを提供しています。ディナータイムはアラカルト料理のみの提供ですが、宴会も受け付けています。宴会は13名様から貸切可能で、2時間飲み放題コース5,500円から、4名様以上、要予約です。最新情報はInstagramをご覧ください。

名称 Modern Mexican Cuisine HACHIDORI(ハチドリ)
場所 上尾市柏座1-1-21 アリコベールホテル館1階
電話番号 048-783-2268
営業時間 ランチ 水~日曜 11:30~14:00(最終入店13:00)
ディナー 火~日曜 17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 月曜日
リンク HP:https://hachidori2023.wixsite.com/-site
Instagram:https://www.instagram.com/hachidori2023/