【一丁目菓子店】　甘さ控えめの餡、どら焼きを一枚一枚丁寧に焼いています

可愛くてとっても美味しいどら焼きに出会いました！
Instagramでご紹介されていた一丁目菓子店さんのどら焼きです！
この日はアリオ上尾わくわく広場に買いに行きました。

並んだ和菓子の中から「黒糖きなこ」を購入。しっとりした生地に優しい甘さの餡子。黒糖きなこの風味はしっかりと。
数時間後には「りんご」も購入。お茶と共にゆっくり味わいます。

餡子は北海道十勝から取り寄せたきたろまんという品種の小豆。身体に良いきび砂糖と甜菜糖を使い注文に応じて製造。
国産レモンの「れもどら」は自家製マーマレードを白餡と一緒にサンドしたオリジナリティ溢れるどら焼きです。
ゆずや金柑などの自家製ジャムを取り入れたどら焼きも考案中だそうです。

上尾市富士見にある工房では予約分のお渡しのみで、売り場はありません。ご注文はメールか、InstagramのＤＭから（1日以上前に10個くらいから要相談)。アリオ上尾わくわく広場には随時出品中。現在委託販売先を募集中。
市内近郊には配達も行い（要相談）、イベントやマルシェにも出店中。ぜひ足を運んでみてくださいね。